O evento

         O II Simpósio de Gastronomia é um evento de caráter cientifico um espaço privilegiado para o intercâmbio de saberes, experiências e práticas no campo da produção acadêmica, científica o que possibilita discussões em níveis e tendências diversas. Uma vez que congrega vários agentes sociais e instituições, engajados na promoção e na valorização da gastronomia e do patrimônio do Piauí.

        Teve sua proposta atrelada a eventos anteriores, a exemplo o I Simpósio de Gastronomia (2014), o Seminário de Patrimônio Imaterial (2015), que discutiram a Cozinha piauiense e Lugar, cotidiano e existência, respectivamente.

       

      O II Simpósio de Gastronomia acontece de 17 a 19 de agosto de 2016, nas dependências do IFPI Campus São Raimundo Nonato. Essa edição conta como o apoio da Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Piauí- FAPEPI, através do Edital Nº 05/2016 de apoio a Eventos Científicos. E parceria do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional - IPHAN.